Annika Ingelson Cales, tvåfaldigt utsedd till Årets seniorkock, har bytt den hektiska kockvärlden mot köksmästarrollen på ett äldreboende i Sala. Där får hon möjlighet att kombinera sin passion för god mat med hållbarhet och minskat matsvinn.
Annika berättar om sin resa från tv-köken till äldreboendet, och hur vi kan laga mat både gott och hållbart. Hon delar också med sig av sina livsval och reflekterar över hur små förändringar i vår matlagning kan göra stor skillnad – för oss själva och för miljön.
Missa inte Eftersnack på Mikaelsgården 20/3 kl. 18 tillsammans med prästen Kristoffer Dahlqvist. Vi talar vi vidare om veckans föreläsning, i mindre grupper utifrån egna erfarenheter och tankar. Annika medverkar. Alla är välkomna!